jeudi 26 juin 2014

Le château de princesse en pâte à sucre!

Qui dit anniversaire d'enfant dit joli gâteau. Et tous les ans, il faut se renouveler selon les envies de nos têtes blondes. 
Alors après Barbapapa (mon tout premier gâteau un peu original,  je n'ai pas gardé l'article) Le Marsupilami, Robocar Poli, Cars, Barbie, les gentils monstres, le fondant chocolat oursons guimauve et crème anglaise aux fraises Tagada, ou encore les Chevaliers du Zodiaque (ah non, ça c'était pour mon homme), voici le dernier né pour les 4 ans de ma puce: le château de princesse en pâte à sucre.




La réalisation est assez simple mais demande beaucoup de patience (une dizaine d'heures en tout pour ce modèle). Je n'ai pas pensé à prendre des photos au fur et à mesure de la réalisation mais voici comment j'ai procédé:

1- Courir acheter le kit château romantique de chez Wilton ^^

Le kit contient des tours de différentes tailles, des toits; des fenêtres, une porte et un toit principal. Et le point positif, c'est qu'il est aussi utilisable en mode château fort (c'est bon, j'ai trouvé le thème pour le prochain anniversaire de mon poussin!). A vous de choisir ce que vous souhaitez utiliser ou non.


2. Courir acheter aussi le matériel manquant^^

Fort heureusement, je suis déjà TRÈS équipée (au grand damne de mon homme qui en a assez d'en voir partout...).
 J'ai utilisé:
- 250g de pâte à sucre violet clair pour les toits, les tours de fenêtres et les petites décorations,
- 750g de pâte à sucre rose clair pour recouvrir les 2 gâteaux et fabriquer aussi des décorations,
- du chocolat blanc et de la glue alimentaire pour coller les petites pièces,
- des billes blanches,
- des emportes pièces en forme de marguerite et de papillon,
- de la pâte à tartiner pour fourrer les gâteaux,
- de la crème au beurre vanillée pour recouvrir les gâteaux avant d'y faire adhérer la pâte à sucre,
- du sucre en poudre pour faire briller les toits des tours et les tours des fenêtres,
- des poudres pailletées argent et rose pour faire briller des petites pièces de décoration,
- des colorants alimentaires en poudre ou en gel pour colorer de toutes petites quantités de pâte à sucre,
- de la maïzena,
- un presse ail pour faire l'herbe (après quelques gâteaux, il a rendu l'âme en pleine préparation, grrrr)
- des figurines de princesse,
- de l'huile de coude et un ami pour aider à la préparation des déco^^ 

Petits conseils pour survivre à la réalisation du gâteau sans criser:
- éloigner les petites mains (et les plus grandes susceptibles)de piquer la pâte à sucre ou de vous tourner autour,
- prévoir des gants pour colorer les petites quantités de pâte à sucre, histoire de ne pas se retrouver avec les mains de plusieurs couleurs pendant 24h:


- trouver une bonne âme pour aider à la préparation des décorations et pour aider dans la réflexion de (comment je vais positionner les tours?)


- s'y prendre au moins 48h à l'avance pour faire les décorations et pour qu'elles aient le temps de sécher (il en a fallu BEAUCOUP) 

- faire cuire les gâteaux la veille de les recouvrir de pâte à sucre (non seulement pour qu'ils aient le temps de refroidir complètement, mais aussi pour avoir le temps d'en refaire un en cas de casse (zut, je n'ai pas pensé à prendre une photo. Au passage, mon homme s'est bien servi dedans...)

- éviter les températures élevées, la pâte à sucre ramollit, colle et se troue. Petit dossier conseils ICI


4. Se lancer et s'amuser!