jeudi 16 mai 2013

Le sablé fourré tête de bonhomme!

Les mini accro ( de 4 ans et demi et bientôt 3 ans) ont voulu des "gâteaux avec du Nutella et de la confiture dedans et un bonhomme". Nous sommes donc partis sur une recette de pâte sablée - après l'enfilage des tabliers et le lavage en règle des petites mains qui ont très vite filées vers le bol de sucre glace avant de se réfugier dans leurs bouches -


Les ingrédients pour un gros sablé fourré de 20cm de diamètre:

50 g de sucre glace

1 pincée de sel
1 sachet de sucre vanillé
100 g de beurre à température ambiante
200 g de farine
25 g de poudre d'amande mixée
1 œuf entier

La réalisation:

1. Travailler en pommade le sucre glace, le sucre vanillé et le beurre ramolli.




2. Ajouter la farine, la poudre d'amandes et la pincée de sel. Mélanger rapidement l'ensemble.


 3. Creuser un puits et verser l’œuf entier préalablement battu à la fourchette.
Mélanger l'ensemble. Travailler rapidement sur le plan de travail avec la paume de la main afin de la rendre plus homogène.




En faire une boule. Laisser reposer au frais au moins 30 min.

4. Préchauffer le four à 180°. Étaler la pâte et découper vos sablés à l'aide d'un cercle à pâtisserie réglable à la taille de votre choix.





Découper dans l'un des sablés les yeux et la bouche du bonhomme à l'aide d'emporte pièces (ici, les enfants ont utilisé ceux de Mastrad en forme d'animaux fournis dans la box). Les enfourner pour 15 min environ (bien surveiller, ils brunissent vite).

5. Une fois les sablés refroidis, étaler sur celui qui n'est pas découpé une (bonne) couche de pâte à tartiner Pit & Pat chocolat/ petits beurre et une bonne couche de confiture Bonne Maman Fraises/ Groseilles.



Sceller les sablés puis décorer:
- les cheveux sont faits avec des Billes de Pom et sont collés avec une pointe de chocolat en tube Vahiné,
- les lunettes sont faites avec des Chunks et sont collés avec une pointe de chocolat en tube Vahiné,
- le sourire est dessiné avec  le chocolat en tube Vahiné et parsemé de sucre pétillant au caramel Pirates!


J'avoue que mes mini accro m'ont étonné, ils se sont beaucoup débrouillés par eux mêmes! Et la fierté se lit sur le visage du grand^^


Il ne reste plus qu'à passer à la dégustation: