samedi 5 janvier 2013

Mon saucisson au chocolat!

Bonjour à tous,

Je vous propose aujourd'hui une recette originale, étonnante et rapide à réaliser!

J'ai découvert le saucisson au chocolat il y a une vingtaine d'années à ma première boum (je me prends un gros coup de vieux subitement!) mais à l'époque, la recette que j'avais contenait une plaquette de beurre entière. Rien de très diététique et la graisse se ressentait bien à la dégustation.

Jusqu'à ce que je tombe il y a quelques semaines sur le blog de Khala et Compagnie. La recette qu'elle propose ressemble beaucoup visuellement à la forme que je donnais déjà à mon biscuit mais gustativement parlant, rien à voir! Ce faux saucisson est moelleux, fondant et tous les ingrédients se mélangent à merveille.

Après avoir essayé cette recette une première fois pour mes enfants, je l'ai à nouveau réalisé pendant ces vacances de Noël où il fallait régaler à chaque goûter sept enfants! Et même les grands se sont pris au jeu et en ont mangé!

Et cela m'a donné l'occasion de donner une seconde vie aux mini meringues faites la veille (roses oui!).

Les ingrédients pour un beau saucisson

150g de très bon chocolat noir 
100g de pralinoise®
1/2 boîte de lait concentré sucré ( soit la moitié de 397g )
60g de noisettes concassées et torréfiées ( ou des amandes, pistaches ...)
5 biscuits ( galettes bretonnes, spéculoos, petits beurre ...)
3 petites meringues 

La réalisation

1. Faire fondre les 2 chocolats au bain-marie de préférence et rajouter hors du feu le lait concentré, les noisettes, les biscuits et les meringues écrasés en petits morceaux.

2. Bien mélanger et mettre la pâte obtenue sur un grand morceau de film alimentaire.

3. Étaler en long et fermer le film.

4. Rouler pour donner la forme d'un saucisson et laisser au moins 2 h au frais.

5. Frotter le saucisson avec un peu de sucre glace et le laisser à température ambiante.

Bonne dégustation! Vous verrez que cette recette surprendra votre entourage!