mercredi 21 novembre 2012

Tibiscuit ouvre le dossier des recettes de Noël!

Bonjour à tous,

Nous voilà à un mois maintenant des fêtes de Noël et à une dizaine de jours de la décoration du sapin!
Et vous avez vu, il neige sur mon blog! Il est donc temps de lancer le dossier des recettes de Noël! Et c'est TiBiscuit qui commence!




(Merci à mon mari pour l'incrustation de ma photo de biscuit!)

Vous avez sans doute aperçu tous les emporte-pièces disponibles dans les rayons pâtisserie des magasins et qui servent à préparer des biscuits maison pour les semaines à venir.

J'ai craqué dernièrement sur plusieurs emporte-pièces de bonhomme de pain d'épices de différentes tailles dont ceux-ci:




 Impossible de résister au fait de les essayer dès maintenant! Mais que faire avec? Le traditionnel bonhomme de pain d'épices, des sablés, des Manele ou des Sugar Cookies?

Eh bien pour ce premier essai, j'ai décidé de faire des sablés à la noisette et de les déguiser en TiBiscuit, le personnage du dessin animé de Shrek.

Vous le connaissez? C'est ce bonhomme constitué de pain d' épices et de boutons en bonbons... Sa seule peur est celle de se faire manger!

La recette de la pâte sablée à la noisette (pour environ 30 petits biscuits)

250g de farine
100g de beurre ramolli
125g de sucre
1 œuf entier + 1 jaune pour la dorure (facultatif)
50g de poudre de noisette
1cc de levure

La réalisation

Préchauffer le four à 180°

1. Mélanger dans un saladier la farine, le sucre, la levure et la poudre de noisette.

2. Incorporez le beurre ramolli et l’œuf.

3. Travailler la pâte jusqu'à ce que toutes les poudres aient été absorbées et qu'il 'y ait plus de grumeaux.

4. Abaisser la pâte sur 0,5cm environ et découper les formes de votre choix à l'aide d'emporte-pièces.

5. Dorer les sujets à l'aide d'un pinceau en silicone.

6. Enfourner sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé pour 10 minutes environ (en fonction de votre four).

7. Laisser refroidir complètement.

8. Décorez vos formes à l'aide d'un glaçage royal et de bonbons. Retrouvez la recette ici!

Et maintenant, d'autres photos de mes TiBiscuit!