mardi 9 octobre 2012

Mes mini-cupcakes pour filles!

Le cupcake est un gâteau qui peut être assez lourd à manger en fonction des ingrédients utilisés (surtout pour la glaçage!). C'est pourquoi j'ai privilégié pour la Sweet Table un format mini.  

Voici donc la recette pour 24 mini cupcakes!

La base du gâteau:

100g de sucre

90g de beurre (à température ambiante)
150g de farine
2 œufs
½ sachet de levure
1 sachet de sucre vanillé
La réalisation

1. Préchauffer le four à 180°C

2. Battre le beurre avec le sucre afin d’obtenir une pommade onctueuse, rajouter les œufs, enfin la farine, la levure et le sucre vanillé.

3. Disposer des mini caissettes dans un moule à mini muffins et les remplir au trois quart. Laisser cuire 20 minutes selon votre four.

Pour leur donner un petit goût de reviens-y :-), j'ai injecté dans chaque mini cupcake à l'aide d'une seringue un peu de Nutella, de gelée de mangue, de gelée de mûres ou de crème à la Fraise Tagada.

Pour la décoration, j'ai utilisé une crème au beurre légère et vanillée auquelle j'ai ajouté des colorants en gels. Et avec des emporte-pièce étoiles, papillon et un peu de pâte à sucre, j'ai ajouté les petits détails qui plaisent souvent!