mardi 9 octobre 2012

Les mini financiers à la framboise!

Cette recette n'est autre que celle de Cyril Lignac.

 Pour 24 mini financiers environ

Les ingrédients


65 g de sucre glace
25 g de farine
25 g de poudre d'amande
1 petite pincée de levure chimique
2 blancs d’œufs
35 g de beurre
24 framboises

La réalisation

1. Dans une casserole faire fondre le beurre jusqu'à ce qu'il prenne une belle couleur noisette . Laisser tiédir.

2. Mélanger dans un saladier la farine, la levure, le sucre et la poudre d'amande . Ajouter les blancs d’œufs non montés et bien mélanger pour avoir une pâte homogène .

3. Ajouter le beurre noisette et mélanger.

4. Déposer un peu de pâte dans chaque empreinte (remplir aux 3/4) . Ajouter au centre de chaque empreinte une belle framboise .

5. Préchauffer le four à 180°C et laisser cuire pendant 20 min environ!