jeudi 20 septembre 2012

Les mini financiers au chocolat noir et aux Kinder

Cela faisait plusieurs semaines que j'avais trouvé une recette de financiers aux Kinder sur le site de "Pures Gourmandises" mais j'ai tellement de recettes en tête que celle-ci a dû attendre un peu pour remonter la liste.

Comme cette fournée d'hier était avant tout destinée aux enfants (quoique en tant qu'adulte on se surprend à retourner plusieurs fois dans la boîte de conservation...), j'ai décidé de les adapter à la taille des petites mains. J'ai donc choisi un moule en silicone à mini-financiers.

La recette pour 30 mini financiers environ

Les ingrédients


25g de poudre d'amande
25g de farine
25g de sucre glace
1 pincée de levure chimique
2 blancs d’œufs
25g de beurre
75g de chocolat noir pâtissier
75g de crème fraiche épaisse
une 20aine de barres de Kinder

La réalisation

Préchauffer le four à 175°

1. Mélanger ensemble la poudre d'amandes, la farine, le sucre glace et la levure.

2. Fouetter les 2 blancs d’œufs pour qu'ils moussent puis leur ajouter les poudres. Bien mélanger.

3. Faire fondre le beurre et mélanger à la préparation.

4. Ajouter au final le chocolat et la crème fraiche fondus dans le même récipient. Bien lisser.

5. Déposer au fond de chaque empreinte de silicone une demi barre de Kinder puis ajouter un peu de préparation à hauteur de la barre de Kinder (afin qu'ils restent plats).

Enfournez pour 15 minutes environ.
Ils sont fondants à la sortie du four, c'est à ce moment-là que nous les avons mangé!