jeudi 20 septembre 2012

Les mini financiers au chocolat noir et aux Carambar

Alors que j'étais en train de réaliser la recette des mini-financiers au chocolat et aux Kinder, je me suis retrouvée à court de ces petites barres chocolatées de mon enfance (et très appréciées de mes enfants aujourd'hui). J'ai donc cherché une idée pour remplacer cet ingrédient et c'est à ce moment-là que mes yeux se sont posés sur le paquet de Carambar classiques déjà bien entamé après la recette des sablés au Carambar.

Les mini financiers chocolat noir et Kinder! Une partie du goûter régressif de ce mercredi.

Recette pour 30 mini financiers environ

Les ingrédients


25g de poudre d'amande
25g de farine
25g de sucre glace
1 pincée de levure chimique
2 blancs d’œufs
25g de beurre
75g de chocolat noir pâtissier
75g de crème fraiche épaisse
une 20aine de barres de Carambar classiques

La réalisation

Préchauffer le four à 175°

1. Mélanger ensemble la poudre d'amandes, la farine, le sucre glace et la levure.

2. Fouetter les 2 blancs d’œufs pour qu'ils moussent puis leur ajouter les poudres. Bien mélanger.

3. Faire fondre le beurre et mélanger à la préparation.

4. Ajouter au final le chocolat et la crème fraiche fondus dans le même récipient. Bien lisser.

5. Déposer un peu de préparation au fond de chaque empreinte de silicone. Y déposer une demi barre de Carambar puis recouvrir l'ensemble de préparation.

Enfournez pour 15 minutes environ. 
Mangés tièdes, ils seront coulants à souhait! Ils n'ont pas eu le temps d'être conservés!